Monte o seu pavê em um refratário pequeno e alto.
Assim ele vai ficar com mais camadas e ainda mais bonito.
Respeite sempre o tempo de geladeira de doces e sobremesas geladas.
No caso de doces que levam bolos e biscoitos, quanto maior o tempo de gelareira, mais úmido e saboroso vai ficar.
Sempre que fizer um creme e tiver que resfriá-lo antes de usar na receita, cubrá-o com filme plástico para que não forme aquela película dura.
Capriche na decoração de sua sobremesa.
Nunca sirva em assadeira ou fôrmas onde foram feitas.
Desenforme e enfeite com uma caldinha ou um pouco de geleia.
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