Conheça os principais tipos de chocolate:
Chocolate ao leite: A massa de cacau é substituida em parte por leite em pó.
Tem sabor mais adocicado.
Chocolate meio amargo: Tem grande concentração de massa de cacau, pouco açúcar e não contem leite.
Chocolate branco: Contém manteiga de cacau em vez de massa de cacau.
Chocolate em pó: Trata-se da amêndoa do cacau ralada, sem adição de manteiga de cacau.
É usado em receitas, conferindo sabor mais amargo, ou serve de base para chocolate em pó.
Achocolatado em pó: Composto basicamente por chocolate , leite em pó e açúcar.
Geralmente é consumido misturado ao leite.
Chocolate pra cobertura: Rico em menteiga de cacaue, por isso derrete com facilidade.
Chocolate hidrogenado: Leva gordura hidrogenada em vez de manteiga de cacau.
Derrete facilmente e costuma ser mais barato.
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